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因?yàn)橐咔榈脑颍藗冊(cè)絹?lái)越重視衛(wèi)生和清潔，許多肉眼看不見(jiàn)的細(xì)菌和微生物需要高科技儀器。人們通常在這些地方檢測(cè)到它，ATP存在于所有有機(jī)物和大多數(shù)食物中，大多數(shù)食物本身都含有一定數(shù)量的ATP，所以檢測(cè)ATP可以作為判斷是否干凈的指標(biāo)。ATP熒光檢測(cè)儀檢測(cè)ATP總量，可能來(lái)自食品加工設(shè)備表面的細(xì)菌、酵母、霉菌和食品殘留物。
ATP熒光測(cè)定儀單手可持，因?yàn)樗挥邪驼拼笮。梢苑旁诳诖飻y帶。
ATP熒光測(cè)定儀基于螢火蟲(chóng)的發(fā)光原理，ATP熒光檢測(cè)儀利用“熒光素酶-熒光素系統(tǒng)"快速檢測(cè)三磷酸腺苷（ATP）。由于所有活生物體都含有恒定的ATP，ATP含量可以清楚地顯示樣品中微生物和其他生物體的殘留量，以判斷衛(wèi)生狀況。該儀器用途廣泛，可用于食品、醫(yī)療衛(wèi)生、醫(yī)藥、日化、造紙、工業(yè)水處理、國(guó)防、環(huán)保、水務(wù)管理、海關(guān)出入境檢疫等部門。
在食品安全檢測(cè)方面，ATP熒光檢測(cè)儀主要用于食品加工設(shè)備、員工、食品加工環(huán)境、食品加工原料微生物和衛(wèi)生狀況的快速檢測(cè)。該儀器體積小，可單手握住，使用方法簡(jiǎn)單準(zhǔn)確，1分鐘內(nèi)結(jié)果，適用于快餐食品安全檢測(cè)。目前，該儀器已成為各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門常用的檢測(cè)設(shè)備。
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