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食品添加劑是指用于改善食品品質(zhì)、延長食品保存期、便于食品加工和增加食品營養(yǎng)成分的一類化學合成或天然物質(zhì)。食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì)，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)。目前我國食品添加劑有 23 個類別，2000 多個品種。
但是現(xiàn)在有很多企業(yè)會過量添加或濫用食品添加劑，甚至添加非食用物質(zhì)，嚴重影響了食品安全。
食品添加劑檢測儀是一種常用的檢測設備，可用于檢測食品中的多種添加劑。常規(guī)檢測項目包括：防腐劑、著色劑、甜味劑、香料和增稠劑等。這些添加劑雖然可以提高食品的口感和質(zhì)量，但如果超過了安全，就會對人體健康帶來危害。
因此，食品產(chǎn)業(yè)必須保證添加劑的使用符合標準和規(guī)定，而食品添加劑檢測儀則為此提供了有力的支持，能夠及時、快速地檢測出食品中的添加劑，確保食品的安全性和合法性。
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