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食品快檢技術(shù)是指在較短的時間內(nèi)，使用簡單的設(shè)備和方法，對食品中的有毒有害物質(zhì)進行快速檢測的技術(shù)。食品快檢技術(shù)可以在食品生產(chǎn)、流通和消費等環(huán)節(jié)中，及時發(fā)現(xiàn)和排除食品安全隱患，保障食品安全。
食品快檢技術(shù)的優(yōu)勢在于：
快速：食品快檢技術(shù)可以在較短的時間內(nèi)完成檢測，大大提高了檢測效率。
簡單：食品快檢技術(shù)使用簡單的設(shè)備和方法，易于操作，不需要技術(shù)人員。
靈敏：食品快檢技術(shù)可以檢測到極微量的有毒有害物質(zhì)，靈敏度高。
準(zhǔn)確：食品快檢技術(shù)可以提供準(zhǔn)確的檢測結(jié)果，可靠性高。
食品快檢設(shè)備可以應(yīng)用于食品生產(chǎn)、流通和消費等環(huán)節(jié)，例如在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)中，可以對原料進行快速檢測，以確保原料的安全性;在食品流通環(huán)節(jié)中，可以對食品進行快速檢測，以確保食品的安全性;在食品消費環(huán)節(jié)中，可以對食品進行快速檢測，以確保食品的安全性。
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