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瘦肉精檢測(cè)儀是一種用于檢測(cè)畜禽肉類食品中瘦肉精（如鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺等）殘留量的快速檢測(cè)儀器。該儀器基于膠體金技術(shù)設(shè)計(jì)，通過(guò)反射光譜測(cè)量CT線強(qiáng)度來(lái)定量檢測(cè)瘦肉精的殘留量。它具有成本低、操作步驟簡(jiǎn)單、使用方便的特點(diǎn)，可以簡(jiǎn)化鹽酸克倫特羅的檢測(cè)，并消除人、環(huán)境、濕度的影響，縮短檢測(cè)時(shí)間，整個(gè)操作時(shí)間不超過(guò)30分鐘。
瘦肉精檢測(cè)儀廣泛用于養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、肉制品深加工企業(yè)、檢驗(yàn)檢疫單位等場(chǎng)所的食品安全快速檢測(cè)。如果畜禽肉類食品中瘦肉精的含量過(guò)高，可能會(huì)引起急性中毒癥狀，包括頭暈、心悸、血壓升高等。因此，畜禽肉制品瘦肉精檢測(cè)是保證食品安全的有效手段之一。同時(shí)，肉類加工企業(yè)和餐飲企業(yè)也可以利用瘦肉精檢測(cè)儀來(lái)確保生產(chǎn)或采購(gòu)的肉類食材安全可靠，提高產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全水平，避免使用瘦肉精帶來(lái)的法律風(fēng)險(xiǎn)。
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