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食品安全是指食品無毒無害，符合法律要求，符合食品自身的營養(yǎng)要求，對人體健康不會造成危害。隨著當(dāng)代社會突飛猛進(jìn)的發(fā)展，食品的生產(chǎn)制作也都快速化，流水化。從農(nóng)作物種植，畜牧業(yè)養(yǎng)殖，再到加工生產(chǎn)成各類食品，這其中的施肥施藥，食品添加劑的投放和制作工藝中都存在著不少的問題。
隨著食品安全問題頻出，食品安全檢查儀應(yīng)運(yùn)而生。成為了現(xiàn)在大家方便快捷檢測食品安全的有效工具。
那么【萊恩德】食品安全檢查儀的工作原理是什么呢？下面給他家簡單說一下食品安全檢測儀一種常見的工作原理。
【萊恩德】食品安全檢查儀采用膠體金模塊檢測方式，軌道式自動傳輸掃描，檢測完成后自動退出檢測卡。
膠體金法具體的原理：膠體金在弱堿環(huán)境下帶負(fù)電荷，可與蛋白質(zhì)分子的正電荷基團(tuán)形成牢固的結(jié)合，由于這種結(jié)合是靜電結(jié)合，所以不影響蛋白質(zhì)的生物特性。膠體金除了與蛋白質(zhì)結(jié)合以外，還可以與許多其它生物大分子結(jié)合，如SPA、PHA、ConA等。根據(jù)膠體金的一些物理性狀，如高電子密度、顆粒大小、形狀及顏色反應(yīng)，加上結(jié)合物的免疫和生物學(xué)特性，因而使膠體金廣泛地應(yīng)用于免疫學(xué)、組織學(xué)、病理學(xué)和細(xì)胞生物學(xué)等領(lǐng)域。
【萊恩德】食品安全檢查儀為集成化食品安全快速檢測分析設(shè)備，廣泛應(yīng)用于食、衛(wèi)生部門、高教院校、科研院所、門、養(yǎng)殖場、屠宰場、食品肉產(chǎn)品深加工企業(yè)、檢驗(yàn)檢疫部門等單位使用。
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